Sayuran Segudang Manfaat, Mana Favoritmu?

1. Agar tubuh tetap sehat, maka sayuran wajib menjadi menu setiap hari
2. Masing-masing jenis sayuran memiliki kandungan gizi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh

noDokter- Biasanya, kebanyakan anak-anak agak sulit untuk makan sayur secara teratur. Bahkan, mungkin Anda sendiri ketika masih kecil mungkin termasuk yang tidak suka makan sayur-mayur. Rasanya yang cenderung pahit, atau bahkan teksturnya mungkin yang membuat Anda enggan memakannya. Padahal, sayuran adalah menu wajib yang termasuk dalam makanan 4 sehat 5 sempurna. Selain itu jika Anda perhatikan, makanan di rumah sakit untuk pasien pasti mewajibkan menu sayur di dalamnya. 

Konsumsi sayur yang sedikit setiap harinya, lama kelamaan akan membuat kesehatan  memburuk. Penampilan kulit pun bisa semakin memburuk, karena kandungan vitamin dalam sayur baik untuk kesehatan kulit Anda. Anda juga akan merasakan tubuh Anda lebih sering terkena sakit jika kurang makan sayur. Namun sayuran jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup akan mampu memberikan manfaat baik untuk tubuh, salah satunya untuk terhindar dari inflamasi. 

Sayuran mengandung nutrisi yang kita butuhkan. Kandungan gizi dalam sayuran yang akan membuat Anda hidup sehat antara lain:

1. Serat
2. Potassium
3. Vitamin
4. Antioksidan
5. Protein
6. Dan zat lainnya

Konsumsi sayuran sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Dalam sehari menurut Kemenkes Anda setidaknya harus memakan 250 gram sayuran. Memakan sayuran lebih sering juga bisa membantu Anda untuk menurunkan berat badan demi bentuk tubuh yang ideal. Sayuran memiliki kandungan serat yang tinggi dan kalori yang rendah hal inilah yang membantu Anda dalam menjaga takaran asupan makanan yang Anda konsumsi

Yuk simak berbagai jenis manfaat sayuran lebih lengkapnya:

1. Sayur untuk Turunkan Hipertensi
2. Kumpulan Sayuran Mudah Diolah dan Penuh Manfaat
3. Sayuran Kaya Anti-Oksidan
4. Manfaat Daun Kelor
5. Manfaat Brokoli
6. Daun Salam untuk Asam Urat
7. Daun Kemangi
8. Sayuran Hidroponik
9. Sayuran Pahit Banyak Manfaat
10. Asparagus Punya Banyak Manfaat
11. Campuran Sayuran dan Buah yang Sehat
12. Kesimpulan

Sayur untuk Turunkan Hipertensi

Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan kondisi yang berbahaya. Terkadang orang tidak sadar kalau tekanan darah mereka sudah melampaui batas yang bisa diterima oleh tubuh mereka. Kondisi ini bisa berakibatnya sangat fatal. Kasus darah tinggi banyak menyebabkan stroke, yang bisa membuat penderita lumpuh, bahkan sampai kematian. 

Hipertensi juga mampu menyebabkan serangan jantung. Risiko untuk mengalami hipertensi menjadi lebih tinggi dan oleh karena itu bisa menjadi lebih berbahaya, jika keluarga Anda memiliki riwayat tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Apa yang bisa memicu hipertensi? Tekanan darah tinggi dipicu paling banyak oleh konsumsi garam atau natrium seiring dengan pertumbuhan industri global. Makanan tinggi natrium menyebabkan retensi air. Air yang kita minum memberi tekanan pada jantung dan pembuluh darah, yang selanjutnya membuat mereka mengerut dan menyebabkan peningkatan level tekanan darah.

Sayuran rendah akan kadar natrium, sehingga cocok untuk menjadi diet bagi Anda yang memiliki tekanan darah tinggi. 

Jenis sayuran yang bisa Anda konsumsi antara lain:

1. Seledri
2. Bayam
3. Wortel
4. Kubis
5. Ubi Jalar
6. Brokoli
7. Buah Bit

BACA SELENGKAPNYA: Sayur Mayur Ini Jawara Turunkan Hipertensi

Kumpulan Sayuran Mudah Diolah dan Penuh Manfaat

Kali ini Anda akan mengenali lebih dalam berbagai sayuran yang mudah untuk Anda dapatkan, murah, serta tinggi serat yang baik untuk kesehatan Anda. Sejak pandemi, banyak orang mulai berusaha hidup sehat dan mengonsumsi banyak sayur. Sehingga, bukan hanya penjualan vitamin, namun penjualan sayur dan buah pun meningkat. Memang sayuran memiliki khasiat untuk menjaga tubuh agar tetap bugar dan meningkatkan kekebalan terhadap penyakit. 

BAYAM

Bayam ada berbagai jenis, di antaranya bayam hijau dan merah. Selain mengandung karbohidrat, lemak dan protein serta mineral, ada tiga vitamin di dalamnya. Antara lain vitamin A, B, dan C. Bayam juga memiliki kandungan asam folat untuk memperkuat otot jantung dan pertumbuhan janin. Mengonsumsi bayam juga baik untuk menurunkan kolesterol pada darah. 

KACANG PANJANG

Kacang panjang memiliki kandungan asam folat maupun vitamin yang cukup banyak, dan juga mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor hingga seng. Kandungan dalam kacang panjang akan menghindarkan Anda dari penyakit jantung dan asam urat. Kacang panjang cocok untuk dimasukan ke dalam menu program diet Anda

BROKOLI

Brokoli yang keriting juga favorit anak-anak. Brokoli mengandung seluruh karbohidrat, protein, vitamin dan bermacam jenis mineral. Salah satu antioksidan yang cukup dikenal di dalam brokoli adalah sulforaphane yang penting untuk tubuh yang kekurangan kandungan sulfur dan menjaga daya tahan tubuh. Brokoli juga memiliki kandungan zat anti tumor juga. Brokoli baik untuk Anda yang sering bermasalah pencernaannya.

KUBIS

Kubis segar mengandung banyak vitamin (A, beberapa B, C, dan E). Kandungan vitamin C cukup tinggi untuk mencegah sariawan akut. Mineral yang dikandung adalah  kalium, kalsium, fosfor, natrium dan zat besi. Kubis juga mengandung sejumlah senyawa yang merangsang pembentukan glutation. Ini adalah zat yang diperlukan untuk menonaktifkan zat beracun dalam tubuh manusia.

Namun konsumsi kubis harus dikurangi khususnya bagi penderita maag atau yang kerap mengalami kenaikan asam lambung. Ini karena kubis mengandung sejumlah senyawa yang dapat merangsang pembentukan gas dalam lambung sehingga menimbulkan rasa kembung.

KETIMUN

Ketimun memiliki kaya akan  molekul antioksidan, seperti  flavonoid dan tannin. Seperti Anda tahu, antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas berlebih. Apabila dibiarkan, radikal bebas dapat memicu berbagai penyakit kronis. Karbohidrat dan protein tersedia bersama aneka mineral serta vitamin. Oleh sebab itu, ketimun baik untuk mengatasi persoalan konstipasi (sulit buang air besar), seratnya amat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Di sisi lain organ tubuh seperti tulang juga memerlukan khususnya kandungan vitamin K.

BACA SELENGKAPNYA:  5 Sayur Murah Dan Mudah Olah Efektif Lawan Penyakit

Sayuran Kaya Anti-Oksidan

Photo by Wan San Yip on Unsplash

Sekarang ini kemanapun Anda pergi, sulit mendapatkan udara yang masih bersih dan bebas dari polusi. Banyaknya kendaraan di jalan tentunya berperan besar sehingga menghasilkan polusi setiap harinya. Bahkan saat Anda di dalam rumah pun Anda bisa terkena dampak polusi. 

Polusi ini menyebabkan radikal bebas bermunculan sehingga tidak baik bagi kesehatan kita. Penyakit yang bisa ditimbulkan oleh radikal bebas juga tidak main-main. Sebab, salah satu risiko dari radikal bebas adalah terkena kanker. Untuk menangkal efek buruk dari radikal bebas, kita membutuhkan antioksidan. Nah, buah merupakan sumber antiosidan yang baik dan terjangkau.

Berikut adalah buah-buahan yang kaya antioksidan untuk Anda:

1. Takokak
2. Petai
3. Daun muda jambu mete
4. Wortel
5. Kubis
6. Tomat
7. Stroberi
8. Pohpohan
9. Kenikir
10. Kemunting
11. Bunga telang

BACA SELENGKAPNYA:  https://nodokter.com/tanaman-kaya-antioksidan-ini-akrab-dengan-kehidupan-kita

Manfaat Daun Kelor

Daun kelor memiliki manfaat juga secara medis bagi kesehatan. Khasiat daun kelor mulai dari kecantikan sampai mencegah penyakit kronis.

Daun kelor memiliki kandungan vitamin C, kasium, kalium, hingga zat besi yang baik bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat mengonsumsi daun kelor:

1.Mencegah radikal bebas

Manfaat daun kelor yang pertama ialah dapat mencegah radikal bebas. Radikal bebas dalam tubuh apabila tidak diimbangi dengan antioksidan, maka dapat menimbulkan berbagai penyakit kronis dalam tubuh, seperti hipertensi hingga penyakit jantung.

Mengonsumsi daun kelor menjadi salah satu cara alternatif untuk menangkal radikal. “Healthline” mencatat, daun kelor memiliki kandungan senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh. Mengonsumsi daun kelor secara rutin dapat mencegah radikal bebas.

2.Mengatasi diabetes

Daun kelor memiliki kandungan senyawa berupa isothiocyanate pada tanaman ini berfungsi efektif menurunkan kadar gula darah.Sebuah penelitian menunjukkan, seseorang yang mengonsumsi setidaknya 50 gram daun kelor dapat membantu menurunkan kadar gula darah sebanyak 21 persen.

3.Mencegah peradangan

Daun kelor memiliki efek anti inflamasi yang berfungsi efektif meredakan peradangan.

4.Mencegah obesitas

Senyawa berupa isothiocyanate yang dapat berfungsi membantu menurunkan berat badan. Selain itu kandungan bioaktif pada daun kelor juga berperan penting mencegah gangguan metabolisme.

5.Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan nutrisi asam amino pada daun kelor berperan penting untuk menjaga sistem pencernaan tubuh. Selain itu, kandungan nutrisi daun kelor juga berfungsi efektif memperbaiki segala proses pertumbuhan dalam tubuh

6.Menurunkan risiko kanker

Daun kelor mengandung protein, vitamin C hingga zat besi yang berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan melindungi dari kerusakan sel. Mengonsumsi daun kelor secara rutin dan teratur sangat efektif menurunkan risiko penyakit kanker.

7.Mencegah penyakit jantung

Daun kelor memiliki kandungan zat besi, kalsium serta efek antioksidan yang dapat secara efektif membantu mencegah penyakit jantung.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/tidak-sekadar-pengusir-guna-guna-manfaat-daun-kelor-dari-obati-diabetes-hingga-tingkatkan-kekebalan-tubuh

Manfaat Brokoli

Brokoli pasti sudah sering Anda konsumsi sejak waktu kecil dulu. Brokoli memiliki rasa yang tidak terlalu tajam sehingga bisa dicampurkan ke dalam olahan masakan lain agar terasa lebih nikmat.

Penggemar sayuran brokoli pastinya sangat banyak, mengingat menu masakan di restoran kebanyakan menambahkan brokoli ke dalamnya. Brokoli ini menyimpan manfaat yang baik. Yakni terutama bagi penderita diabetes melitus tipe 2. 

Kandungan dalam brokoli guna melawan diabetes ini bernama Sulforaphane, "Sulforaphane dapat membalikkan penyakit serta memotong produksi glukosa yang berlebihan dan intoleransi glukosa, dengan besaran yang sama dengan metformin," kata Annika Axelsson, peneliti dari Universitas Lund, Swedia.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/makan-brokoli-baik-bagi-penderita-diabetes-melitus

Daun Salam untuk Asam Urat

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan daun salam. Daun ini bisa biasanya dijadikan sebagai air rebusan. Rebusan daun salam mampu mengobati penyakit pencernaan, dan asam urat. Daun salam juga banyak digunakan sebagai penambah aroma pada makanan untuk menggugah selera.

Sangat mudah untuk membuat minuman herbal untuk pengobatan asam urat tinggi dari daun ini. Untuk membuat dua gelas minuman, Anda membutuhkan sepuluh lembar daun salam dan empat gelas air. Rebus semua bahan hingga tersisa dua gelas air. Saring daunnya dan konsumsi minuman herbal hangat tersebut.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/tanaman-sekitar-rumah-daun-salam-kurangi-risiko-asam-urat

Daun Kemangi

Daun Kemangi sering ditemui di pekarangan rumah. Daun kemangi merupakan bumbu penambah cita rasa dan aroma pada masakan. Daun kemangi punya banyak manfaat bagi kesehatan Anda. dengan kandungan vitamin C, kalsium, betakaroten, fosfor, zat besi, apigenin, eugenol, asam amino arginin, dan triptofan. Anda mendapatkan berbagai manfaat seperti antiinflamasi, antikanker, dan analgesik.

Manfaat lainnya dari daun kemangi yakni:

1. Obat batuk dan flu
2. Demam berdarah
3. Batu ginjal
4. Meredakan sakit kepala
5. Meringankan penyakit jantung
6. Mengatasi stres

Masih ada banyak lagi manfaat dari daun kemangi. Selain mudah didapat dan juga bermanfaat. Rasa dari daun kemangi juga lumayan enak. Jadi ini bisa menjadi bahan tambahan untuk masakan Anda agar Anda lebih sehat.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/beberapa-manfaat-daun-kemangi-sebagai-obat-herbal

Sayuran Hidroponik

Gaya baru menanam sayuran ini mungkin agak asing bagi Anda. terlebih lagi ketika Anda melihat tanaman tidak mengakar pada tanah melainkan seperti pada sekam, arang, kapas, dan air. Anda mungkin ragu dengan apakah tanaman ini aman. Tetapi sudah diteliti bahwa tanaman ini 100% aman.

Tanaman hidroponik bahkan memiliki keunggulan dalam segi nilai kualitas tanaman yang dibudidayakan. Tanaman hasil hidroponik memiliki kebersihan, dan nutrisi yang lebih baik daripada yang bukan hidroponik. Budidaya hidroponik ini sendiri memiliki keunggulan yang sangat dicemaskan orang saat ini yakni bebas akan pestisida dan bahan kimia.

Keunggulan inilah yang membuat harga sayuran dari hasil budidaya hidroponik lebih mahal ketimbang yang tidak. Memang ada harga ada kualitas.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/sayuran-hidroponik-kaya-nutrisi-cocok-jadi-menu-sehat-anda

Sayuran Pahit Banyak Manfaat

Kalau Anda makan makanan tradisional Indonesia, mungkin akan menemukan sayuran pare. Rasanya yang pahit menjadikan sayuran ini bukan favorit semua orang. Tetapi Anda harus ingat bahwa sayuran pahit ini ternyata memiliki manfaat yang khusus untuk tubuh Anda. Jika Anda menambahkan pemanis atau memasaknya terlalu lama agar pahitnya hilang ini akan membuat manfaatnya berkurang.

Berbagai jenis sayuran pahit yang bermanfaat bagi tubuh antara lain:

1. Pare

2. Daun kari

3. Teh hijau

4. Buah kelor atau drumstick

5. Lidah buaya

Masih ada banyak lagi sayuran pahit yang menyimpan manfaat yang sangat luas bagi kesehatan Anda. Untuk mendapatkan manfaatnya, tak ada salahnya Anda mulai membiasakan memakan sayuran pahit demi kesehatan.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/sederet-makanan-pahit-ini-miliki-manfaat-luar-biasa

Asparagus Punya Banyak Manfaat

Sayuran ini memang memiliki harga yang cukup mahal, sehingga jenis sayuran ini lebih sering kita temui di swalayan. Namun manfaat asparagus sangat baik untuk kesehatan, sebab bisa mengurangi risiko terkena atau terserang penyakit kronis. 

Penderita penyakit jantung, ginjal, dan hipertensi wajib mengonsumsi asparagus dalam menu sehari-harinya. Aroma dari sayuran ini mungkin kerap kali mengganggu penciuman. Tetapi mengingat betapa banyak dan hebatnya manfaat sayuran ini, lebih baik kalau mulai membiasakan diri memakannya.

Manfaat dari asparagus antara lain:

-Menjaga tekanan darah

-Mencegah serangan jantung mendadak

-Mencegah anemia

-Sumber vitamin A

-Sumber vitamin C 

-Kaya akan folat

-Sebagai peluruh kencing

-Mengatasi gangguan kulit dan alergi

Manfaat lainnya bisa Anda baca di tautan dibawah ini.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/ini-manfaat-bejibun-dari-sayuran-mahal-bernama-asparagus

Campuran Sayuran dan Buah yang Sehat

Memisahkan antara buah dan sayur kerap kali menjadi perdebatan. Sebab ada buah yang disebut sayur, maupun sayur yang terlihat seperti buah. Namun, apapun namanya, buah dan sayur berperan penting untuk sumber nutrisi. Sumber protein, vitamin, zinc, sampai zat lainnya seperti asam folat ditemukan dalam buah dan sayur. 

Sayuran memang kerap kali dicampur dengan buah dan dihidangkan sebagai salad. Meskipun rasanya agak campur-campur, tetapi hal ini bisa menurunkan rasa tajam dari sayuran agar lebih nyaman Anda makan. 

“Buah dan sayuran merupakan sumber nutrisi alami yang dapat Anda sertakan dalam sebagian besar makanan dan kudapan. Ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan tubuh kita,” kata Dr. Anne Thorndike, ketua komite nutrisi American Heart Association dan rekannya. profesor kedokteran di Harvard Medical School.

“Diet iseng datang dan pergi. Namun selama bertahun-tahun, penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa diet tinggi variasi buah-buahan dan sayuran menghasilkan hasil kesehatan yang lebih baik. Ini penting,” Renee Puyau, ahli diet terdaftar dan direktur Metabolic Kitchen di Pennington Pusat Penelitian Biomedis di Baton Rouge, Louisiana, kepada Healthline.

"Berbagai porsi buah dan sayuran setiap hari menentukan ciri-ciri diet seperti DASH dan Mediterranean. Keduanya secara konsisten menempati peringkat tertinggi dalam daftar 'diet terbaik'," kata Puyau. “Salah satu cara termudah bagi seseorang untuk memperbaiki pola makan mereka secara keseluruhan adalah dengan menambahkan satu porsi buah atau sayuran setiap hari, atau bahkan lebih baik, ke setiap makanan.”

Sayuran berdaun hijau adalah makanan kaya folat yang sangat anti-inflamasi. “Makanan ini meningkatkan proses detoksifikasi alami tubuh dan meningkatkan kesehatan mental,” Uma Naidoo, seorang psikiater nutrisi dan penulis “This Is Your Brain on Food,” mengatakan kepada Healthline.

BACA SELENGKAPNYA: https://nodokter.com/ini-dia-campuran-sayuran-dan-buah-yang-bikin-anda-sehat

Kesimpulan

Suka atau tidak suka Anda harus mengonsumsi sayuran. Sebab, mengonsumsi sayuran dengan jumlah yang cukup dan secara teratur akan memberikan manfaat baik untuk kesehatan. Rasa dari sayuran ini memang tidak semuanya enak, beberapa bahkan ada yang benar-benar pahit. Namun tentu kita bisa membiasakan lidah kita untuk mulai mengonsumsi segala macam sayuran. Sebab, tiap jenis sayur memiliki khasiat unik masing-masing. Sehingga walaupun kita memiliki sayur favorit, sebaiknya kita variasikan jenis sayuran yang kita konsumsi.