Diet Scarsdale yang Kontroversial, Efektifkah?

• Diet ini dengan asupan protein tinggi, rendah kalori dan karbohidrat bantu turunkan berat badan 9 kg dalam dua minggu.
• Diet Scarsdale sangat ketat dan tidak cocok jangka panjang karena Anda akan kekurangan nutrisi tertentu.

noDokter - Ada banyak diet penurunan berat badan yang sudah terkenal. Beberapa diet bertujuan untuk menurunkan nafsu makan, sementara yang lain berfokus pada membatasi asupan kalori, lemak, atau karbohidrat. Salah satu diet yang kontroversial adalah diet Scarsdale.

Anda mungkin mengetahui diet mediterania, diet GOLO, diet telur, diet coklat, diet Dukan, diet rendah karbohidrat, hingga diet palelo. Namun bisa jadi Anda belum mengetahui diet  Scarsdale. Diet jenis yang terakhir ini mengklaim dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan menurunkan asupan kalori. Diet penurunan berat badan Scarsdale ini telah menghadapi hujan kritik di komunitas medis karena pembatasan diet yang ekstrim.

Apa itu diet Scarsdale?

Diet jenis ini, seperti dikutip Boldsky, dikembangkan oleh Dr. Herman Tarnower, seorang ahli jantung yang tinggal di Scarsdale, New York. Ini adalah diet penurunan berat badan berprotein tinggi, rendah kalori dan rendah karbohidrat yang membantu pasien menurunkan berat badan sekitar 20 pon (9 kg) hanya dalam dua minggu. Diet Scarsdale dirancang untuk bertahan selama 14 hari.

Diet ini mendapatkan popularitas luar biasa pada 1970-an sebagai program penurunan berat badan yang cepat. Sesuai laporan, Dr. Tarnower menulis program penurunan berat badannya sebagai lembar diet dua halaman yang dia berikan kepada pasiennya untuk menurunkan berat badan demi meningkatkan kesehatan jantung. Segera setelah itu, diet tersebut menjadi populer dan dia menerbitkan sebuah buku 'The Complete Scarsdale Medical Diet Plus Dr. Tarnower's Lifetime Keep-Slim Program' pada tahun 1979.

Bagaimana cara kerja diet Scarsdale?

Diet Scarsdale adalah program diet penurunan berat badan yang ketat yang membatasi asupan kalori hingga 1.000 kalori per hari, terlepas dari usia, berat badan, jenis kelamin, atau tingkat aktivitas fisik Anda. Diet berfokus pada makanan tinggi protein, terdiri dari 43 persen kalori dari protein, 22,5 persen kalori dari lemak dan 34,5 persen kalori dari karbohidrat.

Rencana diet 14 hari memungkinkan Anda makan tiga kali dalam sehari dan tidak mengizinkan Anda makan camilan kecuali wortel dan seledri. Selain itu, Anda harus minum setidaknya 945 ml air per hari saat mengikuti diet Scarsdale.

Setelah menyelesaikan rencana diet dua minggu, Anda akan beralih ke program 'Keep Slim'. Dalam program ini Anda sebaiknya mengkonsumsi makanan seperti roti, makanan panggang, dan satu minuman beralkohol per hari bersama dengan makanan yang boleh masuk dalam diet. Saat mengikuti program 'Keep Slim', jika Anda menyadari bahwa berat badan Anda mulai bertambah, Anda sebaiknya kembali ke program diet 14 hari.

Makanan saat diet Scarsdale

• Sayuran mentah dan tidak bertepung seperti brokoli, paprika, kacang hijau, asparagus, kembang kol, tomat, seledri, wortel, kubis, bawang merah dan lobak
• Buah-buahan, terutama grapefruit
• Protein roti
• Daging tanpa lemak dan ikan.
• Telur
• Produk susu rendah lemak
• Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kenari atau pecan
• Minuman seperti kopi hitam, teh, air dan soda diet

Makanan yang harus dihindari:

• Sayuran seperti kentang, kacang-kacangan, ubi jalar dan lentil
• Nasi olahan, pasta, biji-bijian dan makanan berbahan dasar tepung
• Buah-buahan seperti alpukat dan nangka
• Produk susu berlemak penuh
• Salad dengan mentega, mayonaise dan minyak
• Daging berlemak tinggi
• Kacang-kacangan dan biji-bijian kecuali kenari dan pecan
• Makanan penutup dan manisan
• Makanan olahan
• Minuman seperti minuman manis, buah jus dan minuman beralkohol

Pro dan kontra diet Scarsdale

Diet jenis ini adalah rencana diet yang mudah diikuti dan murah. Karena ini adalah diet tinggi protein dan rendah kalori, ini kemungkinan besar dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Diet tinggi protein telah terbukti meningkatkan penurunan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Asupan rendah kalori juga terbukti membantu menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk jangka pendek.

Namun diet ini juga memiliki kekurangan juga. Dietnya sangat ketat. Itu tidak memungkinkan Anda untuk makan makanan padat nutrisi tertentu. Juga sangat rendah kalori yang memungkinkan Anda mengonsumsi hanya 1.000 kalori per hari, yang dapat menyebabkan kekurangan nutrisi. Sementara pria dan wanita dewasa masing-masing membutuhkan 2.000 hingga 3.000 kalori per hari dan 1.600 hingga 2.400 kalori per hari.

Karena diet rendah kalori, berat badan Anda akan turun dengan cepat tetapi hanya untuk jangka pendek. Kemungkinan besar Anda akan bertambah berat setelah berhenti berdiet. Pembatasan dari diet ini membuat sulit untuk diikuti dalam jangka panjang dan kemungkinan tidak sehat.

Contoh menu diet Scarsdale

Diet Scarsdale memungkinkan Anda makan tiga kali makan kecil, terutama yang terdiri dari protein dan sayuran sepanjang hari. Camilan, tinggi lemak, makanan, atau saus tidak diperbolehkan. Berikut ini contoh rencana menu diet Scarsdale:

Sarapan: Setengah buah jeruk bali, satu potong roti panggang protein dan kopi hitam atau teh.

Makan siang: Daging, irisan tomat, sayuran berdaun dan kopi hitam atau teh.

Makan malam: Ikan, salad atau sayuran tumis. [*]