Enam Makanan Pengganti Daging

• Jika Anda seorang vegetarian, yang mencari rasa daging dalam makanan vegan, makanan ini akan membantu Anda.
• Rasanya yang kaya dan bersahaja serta teksturnya yang kenyal membuat jamur menjadi pengganti yang sempurna untuk daging.

noDokter - Jika Anda seorang vegetarian, yang mencari rasa daging dalam makanan vegan, makanan ini akan membantu Anda. Berikut adalah beberapa makanan bergizi namun sehat yang telah digunakan secara tradisional juga sebagai makanan pengganti daging.

1. Terong

Ketika kita berpikir tentang penggantian daging vegetarian, hal pertama yang muncul di benak kita adalah terong. Juga sebagai brinjal atau baingan di India, terong adalah sayuran yang banyak orang konsumsi dengan berbagai cara. Teksturnya yang lembut seperti daging merupakan pengganti yang sempurna untuk daging. Terong melayani tujuan daging dalam burger, mie, bakso dan bahkan kentang goreng.

2. Nangka

Pengganti sempurna lainnya untuk hidangan berbahan dasar daging, nangka memiliki eksterior hijau runcing dan interior lembut kuning-putih. Memotong dan mengekstraksi bagian buah yang dapat kita makan mungkin agak sulit, tetapi hasil akhirnya sepadan. Anda bisa dengan mudah memasak nangka dan mengganti bahan non-sayuran dari resep dan rasanya mirip dengan daging.

3. Tahu

Dengan tekstur seperti ayam, tahu adalah pengganti daging yang sempurna untuk vegetarian. Beberapa orang mengatakan rasanya seperti ayam saat menjadi bahan untuk membuat nugget atau bahkan burger non-vegetarian. Tahu terbuat dari kedelai yang melalui proses pengeringan dengan memberikan tekstur seperti daging dan kenyal.

4. Jamur

Rasanya yang kaya dan bersahaja serta teksturnya yang kenyal membuat jamur menjadi pengganti yang sempurna untuk daging. Baik itu menggunakannya untuk membuat isian burger hingga menumisnya dengan sayuran lain, jamur lezat namun bergizi pada saat yang bersamaan.

5. Potongan kedelai

Ingin menambah kari atau sayuran Anda dalam sekejap? Cukup tambahkan potongan kedelai untuk mendapatkan rasa yang unik. Tekstur potongan kedelai yang kenyal membuatnya terlihat dan terasa sangat mirip dengan daging. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merendam potongan kedelai dalam air hangat selama 15 menit sebelum menambahkannya ke dalam hidangan, untuk membuatnya lebih lembut dan enak.

6. Kembang kol

Sayuran lain yang bisa menggantikan daging dalam masakan adalah kembang kol. Baik itu Kembang Kol Cabai Madu atau Kembang Kol Manchuria, Anda dapat dengan mudah memasukkan kembang kol ke dalam makanan Anda jika Anda berencana untuk membuang makanan non-vegetarian dan beralih ke pola makan vegetarian. [*]

Foto: freepik.com/jenylk