Daftar Bumbu Dapur yang Memiliki Khasiat untuk Kesehatan

• Bukan hanya menyedapkan rasa pada makanan, bumbu dapur juga berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
• Bawang putih, misalnya, bisa menurunkan tekanan darah dan kolesterol yang tinggi.

noDokter - Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah-rempah. Oleh sebab itu, tidak sulit untuk mencari bumbu dapur ini karena tersedia di mana saja.

Rempah-rempah memang banyak berguna untuk mengolah masakan. Namun, tahukah Anda, bahwa rempah-rempah juga bisa berguna bagi kesehatan?

Banyak sekali bumbu dapur yang bahkan jadi obat alami untuk berbagai penyakit. Apa saja bumbu dapur yang berkhasiat untuk kesehatan? Berikut daftarnya. 

1. Cabai

Bumbu dapur pertama yang memiliki khasiat untuk kesehatan adalah cabai. Bumbu dapur yang satu ini tentu sudah sangat familiar di dapur, terutama bagi Anda pecinta makanan pedas.

Cabai memiliki zat bernama capsaicin, yang akan menimbulkan rasa pedas tersebut. Selain bisa menggugah selera, zat ini juga bisa meredakan nyeri sendi, serta gangguan saraf yang biasanya terjadi pada penderita diabetes.

2. Kunyit

Rempah yang satu ini juga merupakan salah satu bumbu dapur yang berkhasiat bagi kesehatan. Selain bisa menjadi pewarna dan perasa alami, orang-orang juga banyak mengkonsumsi kunyit langsung sebagai jamu.

Kandungan curcumin dalam kunyit memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, berikut beberapa daftarnya:

• Meningkatkan kesehatan otak
• Mengurangi rasa sakit dan bengkak pada penderita radang sendi
• Mengurangi peradangan pada tubuh
• Mencegah kanker

3. Lada Hitam

Bumbu dapur yang satu ini juga sangat banyak ditemui di mana saja. Merica atau lada hitam hampir bisa kita gunakan dalam setiap masakan.

Lada hitam memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk mencegah segala penyakit berat seperti kanker. Selain itu, merica juga memilki piperine yang dapat membantu meredakan peradangan.

Tak hanya itu, kandungan piperine juga bisa membantu menjaga gula darah, menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan.

4. Garam

Salah satu bumbu dapur yang tak mungkin semua orang lewatkan adalah garam. Tanpa garam, masakan Anda sepertinya tidak akan mencapai rasa yang Anda inginkan.

Walau sering dianggap sebagai sumber penyakit, namun, garam juga ternyata baik untuk kesehatan, asalkan dikonsumsi tidak berlebihan. 

Kandungan pada garam mampu mencegah tekanan darah, menjaga produksi hormon tiroid, serta mencegah gangguan peradangan otak.

5. Kayu Manis

Rempah yang satu ini memiliki aroma yang cukup khas dan menyengat. Kayu manis biasanya kita gunakan dalam campuran kue, kopi, hingga susu. 

Baunya yang khas dan menggugah selera menjadikan kayu manis cukup populer di kalangan masyarakat.

Dalam dunia kesehatan, ternyata kayu manis juga memiliki kandungan yang sangat baik untuk tubuh. Beberapa manfaatnya adalah menjaga kadar gula pada penderita diabetes, menurunkan kolesterol, dan menyehatkan jantung.

6. Jintan

Jintan menjadi salah satu bumbu dapur yang sering banyak orang gunakan. Aromanya yang khas dan rasanya yang pedas, menjadi daya tarik tersendiri bagi masakan yang menggunakan jintan.

Tak hanya itu, jintan juga ternyata sangat baik untuk menurunkan berat badan. Sebuah studi yang dirilis oleh Elsevier pada tahun 2014, menyatakan bahwa orang yang mengkonsumsi jintan setiap harinya dapat menurunkan berat badan, dibandingkan yang tidak mengkonsumsi sama sekali.

7. Jahe

Jahe juga merupakan rempah yang bisa Anda gunakan dalam masakan apa saja. Baunya yang khas dan sifatnya yang hangat, menjadi daya tarik jahe utnuk kita campur dalam hidangan asin maupun manis.

Sudah bukan rahasia, bahwa kandungan dari jahe bisa membantu membuat tenggorokan dan pencernaan lebih nyaman. 

Rempah yang satu ini juga bisa membantu mengatasi mual pada ibu hamil, juga mabuk kendaraan. Tak hanya itu, jahe juga berkhasiat untuk obat sakit perut dan diare.

8. Bawang Putih

Bumbu dapur yang satu ini sepertinya hampir ada di setiap masakan asin. Ya, bawang putih seringkali menjadi bahan dasar bumbu hidangan apapun. Rasa dan aromanya yang khas dapat menggugah selera.

Bawang putih juga ternyata sangat berkhasiat untuk kesehatan. Kandungannya bisa menurunkan tekanan darah dan kolesterol tinggi. Zat antioksidan yang dimiliki bawang putih juga bisa menjaga kesehatan tubuh dan menurunkan risiko kanker.

Source: Sehatq, Elsevier